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文昌雞是哪個菜系 做法說明

文昌雞是粵菜系

食材準備

文昌雞、大米、食鹽、醬油、姜、蒜、麻油、雞油、水

制作步驟

1、在處理干凈的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽，稍為按摩一下，鍋內放水，將整只文昌雞放鍋內，開大火煮

2、煮沸10分鐘左右，用筷子將整只文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內的水

3、再將雞放回鍋內繼續(xù)煮10分鐘左右

4、用筷子cr雞身上，如果筷子可以輕松的cr，撥出來沒有血水，就證明雞煮熟了

5、將煮好的文昌雞撈出鍋，放盤內稍放涼

6、再切成塊上桌即可

文昌政府新聞網蘋果版版本 1.2.2 中的新功能

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