咖啡廳CAD圖紙?jiān)O(shè)計(jì)大全最新版

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咖啡廳CAD圖紙預(yù)覽

咖啡館創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)方案

一、書吧的產(chǎn)品和服務(wù)

咖啡書吧一個(gè)休閑的場所，主要目的是放松、休閑，所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點(diǎn)、奶茶、低酒精的飲品等�？紤]到經(jīng)營成本的壓力，我們準(zhǔn)備多樣化經(jīng)營，以雜貨鋪+書吧結(jié)合經(jīng)營的方式。

書：由太倉席殊書屋提供，主要為社科文藝類書籍，包括旅行、美食、文學(xué)、攝影等，可銷售，也可翻閱。

咖啡：初步確定為illy咖啡，成為illy在太倉的銷售點(diǎn)，在售賣各式品味的咖啡時(shí)，還銷售illy的咖啡產(chǎn)品。（注：需聘請一名專業(yè)咖啡師）

紅酒：設(shè)一藏酒柜，銷售各式進(jìn)口紅酒，成為藏酒閣在太倉的另一銷售、品評點(diǎn)。

西點(diǎn)：銷售各式西點(diǎn)、冷飲等，主打某系列特色西點(diǎn)�？紤]到太倉歐美企業(yè)較多，設(shè)一德國食品專柜，由太倉德明食品提供。（注：需聘請一名專業(yè)西點(diǎn)師）

文化賣點(diǎn)：電影海報(bào)銷售（初定為1905精裝電影海報(bào)），與萬達(dá)等影院合作組織觀影會、影評會；創(chuàng)意用品銷售，與Loft聯(lián)系，銷售loft的創(chuàng)意用品；手繪體恤及明信片銷售等；與太倉大劇院聯(lián)合運(yùn)營，

創(chuàng)業(yè)賣點(diǎn)：與科教新城與人才辦合作，創(chuàng)業(yè)者只需每人每天點(diǎn)一杯咖啡就可以在這里享用一天的免費(fèi)開放式辦公環(huán)境，提供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。給太倉高端人才提供沙龍服務(wù)，包括小型商務(wù)會談、業(yè)務(wù)交流等，給予千人計(jì)劃、雙創(chuàng)人才等給以免費(fèi)及優(yōu)惠服務(wù)。

文藝沙龍：定期舉辦經(jīng)典電影主題觀影會；成為太倉候鳥戶外、太倉單車協(xié)會等團(tuán)體聚集地；舉辦攝影、旅行等各類討論會；邀請知名人士進(jìn)行各類講座（文學(xué)、經(jīng)濟(jì)等）；定期舉辦各類游戲類活動，與促銷結(jié)合；成為太倉日報(bào)、電視臺固定采訪點(diǎn)（訪談?lì)悾�；承辦政府相關(guān)文化文藝類活動

音樂：如豆瓣社區(qū)文藝性的音樂，并提供經(jīng)典CD代購

咖啡書吧的競爭分析

從競爭對手上看，我們的咖啡書吧可是“危機(jī)四伏”。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前太倉市內(nèi)還沒有一家如此經(jīng)營模式并有濃厚文化氛圍的專業(yè)咖啡書吧，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場。

同時(shí)我們應(yīng)該看到太倉的相對冷清的消費(fèi)市場以及像星巴克、意濃咖啡等存在競爭者，但我相信我們能夠依靠濃郁的文化氛圍、優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的文化休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大。

二、咖啡書吧的經(jīng)營戰(zhàn)略

市場定位：提供免費(fèi)書籍，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料，良好的文化、文藝產(chǎn)品。

社會價(jià)值：為喜歡讀書的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。成為太倉文化、文藝人士聚集地。

店鋪選址參考：海運(yùn)堤二期

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，按照咖啡館300多平方（也可更小一點(diǎn)），需上下兩層，最好帶露臺，靠近新瀏河，需陽光通透，最好有兩到三面為大型落地玻璃窗（注面積在大對于咖啡館經(jīng)營相對困難，特別是后期租金，我們將按照海運(yùn)堤二期提供房型再做裝修考慮）

包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店內(nèi)方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用），收銀機(jī)一臺（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境），書籍和音樂ＣＤ帶與書商聯(lián)系制定，成套咖啡制作設(shè)備；制作食品的設(shè)備等。

布局裝修設(shè)計(jì)：咖啡書吧店內(nèi)的大體布局（咖啡書吧總體面積控制在200左右平米，為上下兩層，需求整體通透）

總體裝修風(fēng)格趨近于貓的天空、雕刻時(shí)光等著名文藝性咖啡館

短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓全市愛好文藝、喜愛文化、喜歡咖啡的朋友知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所。

長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。

戰(zhàn)略優(yōu)勢：文藝性咖啡書吧是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在太倉還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。

三、咖啡書吧營銷管理

營業(yè)時(shí)間：上午8點(diǎn)到晚上12點(diǎn)

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。

定價(jià)策略：因?yàn)槲业目驮粗饕�是白領(lǐng)階層的，所以在價(jià)格方面會比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡22-30元。

增值項(xiàng)目：1.親身體驗(yàn)浪漫咖啡教學(xué)制作，品嘗親飲；可免費(fèi)提供上網(wǎng)；為顧客代訂購雜志書籍。

廣告策略：利用本身媒體優(yōu)勢，做一定宣傳廣告，同時(shí)和煙雨江南合作進(jìn)行品牌宣傳。還可以以店名組織一些活動增強(qiáng)知名度。

四、咖啡書吧投資預(yù)算

投資預(yù)算：初期投資為80-100萬。預(yù)計(jì)，電腦1.2萬，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)近50萬，食品、咖啡設(shè)備費(fèi)用5萬，房租10-15萬，原材料5萬，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬，還有其他的各類費(fèi)用等。

做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開始時(shí)，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。

咖啡書吧的條文確定

由于是多方合作確定，合作關(guān)系將通過法律文本的形式確定下來，參與者將通過民主協(xié)商的形式確定不同分工，辦理工商登記、衛(wèi)生許可證、物品采購、裝修裝飾等。財(cái)務(wù)支出將通過會計(jì)師事務(wù)所的獨(dú)立會計(jì)師核算完成，每個(gè)月都將報(bào)呈投資者。