變色花課件蘇教版

變色花是將的一些化學(xué)小知識，酸性和堿性的一些基本常識，通過這個科學(xué)課，可以讓學(xué)生們更加了解變色花是如何形成，舉了很多例子！

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教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標(biāo)：

1、知道生活中常見的酸性、堿性物質(zhì)；了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。

2、愿意探究變色花的秘密，意識到事物變化是有規(guī)律的，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究的愿望。

學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、初步學(xué)會自制蔬菜指示劑；能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

教學(xué)重點：

了解物質(zhì)的種類，知道指示劑能夠分辨出酸堿性物質(zhì)。

教學(xué)難點：

用自制的紫甘藍(lán)水檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

教學(xué)準(zhǔn)備：

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（兩束）裝有白醋、堿水的燒杯、紫甘藍(lán)水。

分組材料：紫甘藍(lán)、塑料袋、溫水、燒杯、托盤、抹布、洗衣粉、鹽、肥皂、澄汁、花露水、自來水、牛奶、蘋果、桔子、橙子、水果刀、濾紙等。

教學(xué)過程：

一、魔術(shù)導(dǎo)入

1、談話：（出示紙花）同學(xué)們，今天老師要給表現(xiàn)最好的同學(xué)送一多我親手制作的紙花。

（停頓片刻）你覺得這朵花還差點什么？

2、表演魔術(shù)。

3、提問：對于這朵變色花，你們有什么想法或問題嗎？

4、學(xué)生猜想、討論、交流。

二、實驗解密

1、師：到底是怎么回事呢？我們先來看桌面上有什么？

學(xué)生看到桌面上有紫葉甘藍(lán)、白醋、堿水

引導(dǎo)：這三種液體我在噴花魔術(shù)中都用到了，將紫甘藍(lán)汁分別滴入兩杯液體中會怎出現(xiàn)什么樣的現(xiàn)象呢？

2學(xué)生分組實驗。（把紫甘藍(lán)汁分別滴入白醋和堿水的燒杯中。）

師：強(qiáng)調(diào)兩點，①滴管不要碰到檢測的物品，否則會污染了滴管影響對其他物品檢測，②分工合作，仔細(xì)觀察。

觀察交流實驗現(xiàn)象。

3講述：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)；類似紫甘藍(lán)汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為酸堿指示劑。4分析：那么根據(jù)實驗所看到的現(xiàn)象，你能夠解釋紙花變色的秘密嗎？

三、認(rèn)識身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1、引導(dǎo)：剛才我們講到了酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，那么，生活中究竟什么樣的物質(zhì)是酸性物質(zhì)？什么樣的物質(zhì)是堿性物質(zhì)呢？

根據(jù)學(xué)生回答，告訴學(xué)生：“識別物質(zhì)的酸堿性不能依靠感覺，因為感官有時是不可靠的，何況有些物品不能隨便去嘗去摸（課件）�！蔽覀冞�得用科學(xué)的方法去就檢驗。日常用得最多的是什么方法呢？

導(dǎo)出：指示劑

想不想親手制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑呢？

2、指導(dǎo)學(xué)生看課件：紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步：將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中；第二步：加入一杯溫水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉直到水變?yōu)樽仙�。第四步：用牙簽在塑料袋底部扎一個孔，使紫甘藍(lán)汁流入燒杯中。

3、在做的過程中，應(yīng)注意些什么？

4、查看準(zhǔn)備檢測物品的種類。

學(xué)生發(fā)現(xiàn)托盤里有白醋、自來水、蘋果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。

5、預(yù)測：你覺得這些物質(zhì)的酸堿性是怎樣的？

6、引導(dǎo)：像蘋果）你打算怎樣檢測？（提示學(xué)生可用水果刀削一小塊，再用滴管滴兩到三滴在剖面上。）可樂呢？（提示像顏色較深的液體，包括葡萄西紅柿這樣的水果直接滴在液體里，可能不易看出顏色的變化，這里老師為大家提供了濾紙（出示樣品），看是否對你有幫助（引導(dǎo)先將液體倒少許在濾紙上）。洗衣粉這種固體怎樣檢測？（可以直接滴紫甘藍(lán)，也可先用水溶解在滴紫甘藍(lán)）。

6、學(xué)生分組實驗，教師巡視指導(dǎo)。

7、總結(jié)匯報，總結(jié)規(guī)律。

同學(xué)們今天檢測的一些物質(zhì)，多數(shù)物質(zhì)是偏酸或偏堿的，我們用紫甘藍(lán)汁只是一種初步檢測物質(zhì)酸堿性的指示劑，指示劑種類很多，常用的還有試紙（出示試紙）。因為指示劑使用非常方便，實驗室、工廠、醫(yī)院經(jīng)常用各種酸堿指示劑檢驗酸和堿。

四、總結(jié)——學(xué)以致用

師：小小的變色花變出了那么多的知識，這些知識在生活中也經(jīng)常用到。

（出示課件）

1、杜鵑花喜好酸性土壤，如果發(fā)現(xiàn)它的葉瓣發(fā)黃發(fā)枯，就說明可能土壤偏堿性，請問這時應(yīng)該怎么辦？

2、胃酸過多時，人感覺很不舒服，請問這時該怎么辦？

六、激情——產(chǎn)生繼續(xù)研究的興趣。

師：你們也有繼續(xù)研究的興趣嗎？

師：為了滿足你們的研究愿望，老師給你們提供了研究的方向。

（出示課件：課后建議：1、請用自制的指示劑檢測周圍環(huán)境中水的酸堿性，活動時注意安全。）

2、建議請教家長或查閱資料，研究水中的酸堿性過量時對動植物以及人類生活的影響。）