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辣炒刀豆
食材:刀豆 紅椒 蒜 干辣椒 植物油 鹽 糖
做法:每次做豆莢類都有些小心翼翼,因為如果火候不夠,豆角不僅會有豆腥味和生硬感,搞不好還會引起食物中毒,但如果炒得太久,豆莢又很容易變成黃色,影響賣相。所以特意將刀豆都切。
照燒西蘭花
食材:西蘭花 照燒醬
做法:西蘭花富含多種維生素,而且熱量很低,是防癌,瘦身,增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌,味道上有點點單一,今天做的時候加了點照燒醬,咸中帶甜,很好吃。
涼拌蘑菇
食材:蘑菇 蔥, 橄欖油,鹽,海鮮醬油,香油
簡介:蘑菇,含有大量的微量元素,據(jù)說是僅次于靈芝的美容減肥的蔬菜了,最經(jīng)上火的厲害,估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的,吃的清淡點吧,所以蘑菇就涼拌一下得了。
余味綿綿的五味干絲
食材:白豆腐干 熟筍絲 榨菜絲 熟肉絲 熟雞肉絲 嫩姜絲 香菜 芝麻油 生抽 鹽 白糖
做法:經(jīng)過焯燙的干絲入口綿軟,咀嚼卻有韌性,加上雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候,把各種絲一起拌勻,澆上料汁,吃起來清新淡雅、柔和爽口。
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