早餐自提柜逐漸在上海興起,消費者在手機下單后只需要兩分鐘,就可以拿到新鮮熱乎的早餐。一些外賣電商平臺也開始布局這一市場。對于外賣員來說,這個新的模式,大大提高了他們的送餐效率。
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開早餐店裝修注意事項
1、店面配色
首先應當考慮早餐店門面的裝修形式,對于早餐店門店的裝修應盡量選用明亮的色彩作為主色調(diào),因為這種色調(diào)能夠促使人覺得陽光,從而更有精神和食欲。
2、餐位設計
早餐店裝修時可以將餐位設計得稍微密集一點,但是絕對不可以擁擠,不然對人們的行走和排隊都會造成很大困難,除非你是非;鸬哪欠N人氣店,顧客愿意擠著排隊也愿意吃的店,否則最好還是設計得寬松一點,不然顧客的體驗度很差,在你沒有成長成口口相傳的早餐店之前就不會有顧客了。
3、裝修檔次
檔次直接決定了我們的投資成本。在檔次里面,我們可以分為高中低三個檔位,在每一個檔位里面又可以分出高中低三擋,加起來總共就是9檔。你的早餐店究竟要采用什么樣的檔次了,跟你服務的顧客有關系。
4、店內(nèi)擺設
早上人們的時間都很趕,讓人們方便是很重要的,稍大一點的早餐店最好將柜臺正對門口,先在柜臺付帳點單,現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,特別在城市,點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機會。
5、裝修材料
早餐店裝修時,其界面處理要體現(xiàn)實用和清潔的原則,地面、側(cè)面和頂棚等界面的材料一定要合適,地面一般要選擇表面光潔且容易清潔的材料,比如大理石、地磚。
6、裝修風格
早餐店裝修風格是根據(jù)餐具來決定的,所以在裝修前期一定要對應餐桌、餐椅的風格再進行選擇早餐店裝修,玻璃餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格深色木餐桌對應中式風格、簡約風格;淺色木餐桌對應自然風格、北歐風格;金屬雕花餐桌對應傳統(tǒng)歐式風格簡練金屬餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格、金屬主義風格。
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