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如何做到健康飲食?
合理營養(yǎng)又稱平衡膳食,是指供給機體種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的能量和各種營養(yǎng)素,并與機體的需要保持平衡,進而達到合理營養(yǎng)、促進健康、預(yù)防疾病的膳食。其基本要求如下:
第一,提供種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的營養(yǎng)素。中國營養(yǎng)學(xué)會將人類食物分為五大類:第一類是谷類和薯類,谷類包括米、面、雜糧,薯類包括馬鈴薯、木薯、甘薯等。第二類為動物性食品,包括肉、禽、魚、奶、蛋等。第三類為豆類和堅果,包括大豆、其他干豆類及花生、核桃、杏仁等堅果類。第四類為蔬菜、水果和菌藻類。第五類為純能量物質(zhì),包括動植物油、淀粉、食用糖和酒。建議每日膳食應(yīng)包含以上五大類食物,每類食物選2~4種,一日至少吃10~20種食物,達到30種以上最佳。
第二,保證食物安全。食物不得含有對人體造成危害的各種有害因素,且應(yīng)保持食物的新鮮衛(wèi)生,以確保居民生命安全。一旦食物受到有害物質(zhì)污染或發(fā)生腐敗變質(zhì),食物中營養(yǎng)素就會破壞,不僅不能滿足機體的營養(yǎng)需要,還會造成人體急、慢性中毒,甚至致癌。
第三,科學(xué)烹調(diào)加工。食物經(jīng)科學(xué)加工與烹調(diào),目的在于消除食物中的抗營養(yǎng)因子和有害微生物、提高食物的消化率、改變食物的感官性狀和促進食欲。
第四,合理的進餐制度和良好的飲食習慣。根據(jù)不同人群生理條件、勞動強度以及作業(yè)環(huán)境、對進餐制度給予合理安排。合理的進餐制度有助于促進食欲和消化液定時分泌,使食物能夠得到充分消化、吸收和利用。成年人應(yīng)采取一日三餐制,并養(yǎng)成不挑食、不偏食、不暴飲暴食等良好的飲食習慣。
暴飲暴食的危害有哪些?
暴飲暴食首先是容易引起胃腸功能的紊亂,可以引起惡心,嘔吐,腹脹,噯氣等相關(guān)的不適,另外也有可能會因為長期存在類似的情況,會誘發(fā)胃食管反流病,慢性胃炎,十二指腸潰瘍,胰腺炎,膽囊炎等相關(guān)的疾患,建議平常一定要多多注意。飲食習慣是特別關(guān)鍵的,注意一定要清淡飲食,并且一定注意細嚼慢咽,注意平常生活狀態(tài)要調(diào)整規(guī)律,盡量多吃新鮮的蔬菜水果,建議如果存在相關(guān)的不適癥狀,最好完善一下胃鏡和幽門螺旋桿菌的檢查,結(jié)合情況應(yīng)用奧美拉唑,雷貝拉唑,嗎丁啉,鋁碳酸鎂等相關(guān)的藥物進行緩解,當然藥物的服用一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
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