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茶鏈科技,為確保茶葉“質(zhì)量可靠、來源可溯、流向可追”,解決現(xiàn)階段我國茶產(chǎn)業(yè)的信任問題,打造基于“區(qū)塊鏈+物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)在茶業(yè)領(lǐng)域的落地應(yīng)用生態(tài)體系,實現(xiàn)茶葉種植、采摘、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的資源整合,打通信息鏈條,促進產(chǎn)業(yè)升級。
其中,為實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與區(qū)塊鏈技術(shù)的完美結(jié)合,茶鏈科技通過專研的RFID芯片,確保防偽溯源體系的可信度高。每個RFID芯片都有一個全球唯一的識別號碼,無法仿造。且RFID識別采集效率高,可隨時盤點存貨、進行貨品交接,方便質(zhì)量跟蹤和追溯,有利于提升協(xié)同效率。
未來,茶鏈科技將繼續(xù)深化“區(qū)塊鏈+茶業(yè)”運營模式,賦能茶業(yè)經(jīng)濟,打造公開透明的商業(yè)生態(tài)圈,從而實現(xiàn)消費者、平臺、渠道、產(chǎn)業(yè)、資方的多方共贏,讓綠色好茶走進千家萬戶,傳播國飲文化,傳遞健康生活,引領(lǐng)中國茶業(yè)經(jīng)濟邁向新的高度。
對于綠茶來說,很多人覺得可能只需要用熱水泡一泡就好了,其實,泡綠茶的時候,也是很有講究的。
那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢?
今天就來給大家詳細講講綠茶的泡法。
懂茶的人都知道,綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候,都習(xí)慣用下投法去沖泡。
很多人不知道什么是下投法,今天跟小編一起了解一下茶葉的三投法,我們經(jīng)常喝的綠茶看看該用什么方式來沖泡吧。
泡茶三投法
1、投茶順序有講究
你泡茶是先放茶葉還是先倒水?或者是倒一半水再放茶葉?不要小看這些問題,拿綠茶來舉例,不同的綠茶就有不同的投茶法。
2、上投法:先倒水,再放茶,讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉,比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。
由于身骨重,茶葉投入水中后會自行慢慢下沉,逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì),表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開,這樣泡出來的茶湯口感鮮活,并且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。
3、中投法:先倒水,大概注滿容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸潤一會兒,再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處,待水溫涼至80℃左右時,將茶葉放杯里去,再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。
注水的時候注意水柱高細些,還可以控制水溫。采用這樣的泡法,就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。
4、下投法:先放茶,再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡,它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大,如果想要滋味更飽滿,就最好先放茶再倒水。
泡綠茶的水溫
很多茶友在泡綠茶的時候,都習(xí)慣用泡一些發(fā)酵茶方法,直接用開水泡綠茶,但是水溫是對綠茶品質(zhì)口感影響非常大的一個因素。
因為綠茶都是用新葉和嫩芽制成的,過熱的水會導(dǎo)致茶葉被泡熟,里面的成分會發(fā)生性變以及流失,從而影響到茶湯的營養(yǎng)價值和口感,所以一般泡綠茶水溫最好是80℃,這樣子才可以完美保留茶葉的營養(yǎng)成分。
泡綠茶的茶具
其實我們在喝茶水的時候,茶具也是很有講究的,只有用上好的茶具,才能將茶水本身的韻味,最大限度地釋放出來。
那么我們在泡綠茶的時候,可以使用玻璃器具,將茶湯的原汁原味更好地展現(xiàn)給我們品賞。
綠茶儲存
夏天喝茶最大的問題不是如何泡茶,而是隨著溫度升高,茶葉儲存變得困難起來。
開封后的茶葉很容易就腐壞變質(zhì),所以這個時候茶葉罐就凸顯了它的作用。
茶葉罐有很多種材質(zhì)的,比如木質(zhì)的、陶瓷的、不銹鋼的,還有紫砂的。
紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士叫做“存茶的神器”。
確實,相比其它材質(zhì),紫砂茶葉罐具有更好的透氣性,更有利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化,特別適宜存放綠茶、普洱茶、白茶、黑茶等。
1. 消炎殺菌
茶葉中的兒茶素類化合物,對多種病菌都具有廣譜的抑制作用;黃烷醇類能間接地對發(fā)炎因子組胺產(chǎn)生拮抗作用,茶多酚則能因為凝結(jié)細菌蛋白質(zhì)而致菌死亡。
2 抗疲勞
通過所含的可可堿、咖啡堿和芳香油能促進體內(nèi)的乳酸從尿液排出,從而起到消除疲勞的作用。
3 .降血脂和抗動脈硬化
茶葉中所抗氧化物能通過使膽固醇轉(zhuǎn)移至肝臟,達到降血脂和抗動脈硬化的作用,進而能減少心腦心管病的發(fā)生風(fēng)險。
4. 降血壓
茶葉中含的咖啡堿和兒茶素類有松弛動脈血管壁的作用,可通過増大血管彈性和滲透性,進而能降低和穩(wěn)定高血壓病人的血壓。
5. 抗衰老
茶葉中含的兒茶素類有抗氧化的作用。通過穩(wěn)定血壓和降低血脂也有利于祛病延年。
6. 抗癌
茶葉中含的茶多酚類和兒茶素類,可抑制和阻斷抗癌物亞硝胺的形成,還有抑制能活化原致癌物的酶系的作用,以及茶含有的多種抗氧化劑有清除自由基的功能,這些都能使常喝茶的人,降低癌癥的發(fā)生幾率。在上世紀(jì)八十年代我國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的韓馳教授發(fā)現(xiàn),綠茶含茶多酚最多,因而抗癌效果最好。
比茶大陸APP的茶葉是正品嗎?
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