更新:2021-06-23 10:40
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【產(chǎn)業(yè)大眾化】
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為保證肉質(zhì)口感,公司全程采用冷鏈體系,給您最專業(yè)的保障,最大程度保留從產(chǎn)地到舌尖最原始的新鮮
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線上下單加工羊只,跳過中間商,牧場直供,羊只均采用來自西烏珠穆沁的優(yōu)質(zhì)烏珠穆沁羊,羊只純綠色,食百草,給您帶來不一樣肉質(zhì)口感,享受美食帶來的快樂。
新鮮羊肉如何存放?
新鮮羊肉儲存方法
1.可把鮮羊肉洗干凈之后,分成一份一份的,每一份都保證是一餐的用量。然后把它們用保鮮袋裝好,放進冰箱的速凍室。
2.先把新鮮羊肉切成細丁,在鍋里倒進適量的食用油加熱,待油熱之后,放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止,再加入鹽。晾涼后把羊肉放進干凈的容器里,要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
4.可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然后掛起來,或是平攤在陽光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長,而且味道很好。
5.可用風干法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品,也可用醬油浸紅,掛在背陰處,用干燥的風吹直至羊肉硬化,但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉,風干后食用。
羊湯又濃又白的訣竅在哪?
1、在熬湯前可以用油把羊肉炒或煎一下。
2、羊肉在大火力加熱的情況下慢慢熬,煮的時間足夠長也會又濃又白。
3、在熬湯的時候放一些白色的羊油,也會讓羊湯又濃又白。
4、和羊蹄一起熬,羊蹄受熱后膠元蛋白析出滲入水中,會使湯汁濃稠。
5、和鯽魚一起熬,不僅可以提鮮增香,還可以去除羊肉的腥膻味,使湯汁增白。還可以加牛奶、奶粉。
6、在熬湯的時候,要保持滾沸狀態(tài),這樣熬出的湯才會又濃又白。
小編簡評:農(nóng)牧人商城
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