懶人菜譜食譜大全

懶人食譜是一款非常實用的菜譜軟件，軟件中整理了各式各樣的美食制作教程，美食品類分類特別詳細，即使你是廚房小白也能快速掌握。

懶人菜譜食譜大全 介紹

懶人菜譜，匯集了來自全國各地的數(shù)十萬道家常菜，并配以精美的圖片。

內(nèi)容豐富詳細，圖文搭配更容易上手，頁面簡潔大方，讓您瞬間愛上懶人菜譜！

當(dāng)你有你懶人菜譜，讓你立馬愛上做菜，輕松成為完美的廚房小能手呦！

懶人菜譜食譜大全 特點

1、懶人菜譜食譜app數(shù)十萬精品菜譜，統(tǒng)統(tǒng)免費學(xué)習(xí)!

2、強大的搜索功能，幫您找到所有您想要的食譜!

3、便捷的收藏功能，喜歡就毫不猶豫的留住!

懶人菜譜食譜大全 亮點

菜品多：數(shù)十萬精品菜譜，圖文并茂，完全免費使用！

搜索快：幫你快速找到所有你想要的食譜，輕松學(xué)做菜！

種類多：食材分類全面詳盡，一種食材變幻多種烹飪方式，讓做飯也神秘！

更新快：每天都有新花樣，為你的廚藝添磚加瓦，做菜從此不再單一！

圖文教程：詳細生動的做法、用料，用量精確到克，一看就會，小白也會下廚房！

實用功能：收藏菜譜，定制你的專屬廚房，喜歡的美食下次做!

烹飪方法到底有多少種

烹飪方法有26種.

分別是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、汆、煮、燴、熗、拌、腌、烤、鹵、凍、拔絲、蜜汁、熏、卷、滑、焗。

1、炒是最基本的烹飪技法.其原料一般是片，絲，丁，條，塊，炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而 定.依照材料，火候，油溫高低的不同，可分為生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。

2、爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為：油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

3、熘是用旺火急速烹調(diào)的一種方法.熘法一般是先將原料經(jīng)過油炸或開水氽熟后，另起油鍋調(diào)制鹵汁（鹵汁也有不經(jīng)過油制而以湯汁調(diào)制而成的），然后將處理好的原料放入調(diào)好的鹵汁中攪拌或?qū)Ⅺu汁澆淋于處理好的原料表面。

4、炸是一種旺火，多油，無汁的烹調(diào)方法.炸有很多種，如清炸，干炸,軟炸，酥炸，面包渣炸，紙包炸，脆炸，油浸，油淋等。

5、烹分為兩種：以雞，鴨，魚，蝦，肉類為料的烹，一般是把掛糊的或不掛糊的片，絲，塊，段用旺火油先炸一遍，鍋中留少許底油置于旺火上，將炸好的主料放入，然后加入單一的調(diào)味品，或加入多種調(diào)味品對成的芡汁，快速翻炒即成。以蔬菜為主料的烹，可把主料直接用來烹炒。