說到川菜，你首先會想到什么菜呢？是麻婆豆腐還是麻辣肉丁呢？是鹽煎肉還是紅油耳片呢？還有，你知道這些聽起來就讓人垂涎欲滴的川菜應該怎么做嗎？本節(jié)內容東坡小編為大家整理帶來的是一份word電子版川菜菜譜大全，內含川菜做法詳解，如果你也想學做一兩道川菜的話，那么不妨來看看這份川菜菜譜吧！
川菜菜譜內容摘選
……
【菜名】 麻婆豆腐
【所屬菜系】 川菜
【特點】 味麻辣，四季皆宜。（川菜）
【原料】
牛肉末（或豬肉末）（65克）、蔥末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精鹽、雞湯（130克）、菱粉、黃酒
【制作過程】
一、先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝干水分。二、另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒，再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味，再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁，再加菱粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精即好。
……
麻辣肉丁 - 川菜菜系：川菜
菜名：麻辣肉丁
特點：(麻辣香鮮，適口。為四川名菜之一。
【原料】：
瘦豬肉200克，炸花生米75克，植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面2克，鹽2克，料酒25克，味精3克，濕淀粉20克，醬油、蔥各20克，姜、蒜、糖各12克，醋少許。
【做法】：
將豬肉切成中指大小的四方丁，用鹽、料酒、醬油拌勻，用濕淀粉漿好拌些油待用。
用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖和醬油、味精對成汁。
將炒勺燒熱注油，油開后下花椒，炸黃后挑除，再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁，翻炒幾下，再加上辣椒面。
將對好的汁倒入勺內，汁開時翻動數(shù)次，滴醋少許，加入炸花生米即成。
……
鹽煎肉 - 川菜菜系：川菜
菜名：鹽煎肉
特點：(色澤棕紅，香氣濃郁，咸鮮微辣，川味突出。
【原料】：
豬腿肉400克。蒜苗50克。鄲縣豆瓣20克，豆鼓15克、醬油10克、白糖25克、素油50克、鹽2克。
【做法】：
豬肉切成長約5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片。
鄲縣豆瓣剁細。
蒜苗切成長約2.5厘米的節(jié)。
炒鍋置旺火上，下油燒熱（約120℃），放肉片略炒，加鹽炒至肉吐油，下豆瓣、豆鼓炒至香味上色，再放醬油、白糖炒勻，下蒜苗炒至斷生，出香味，起鍋裝盤即可。
……
川菜菜譜內容截圖
- PC官方版
- 安卓官方手機版
- IOS官方手機版
下載 
下載 
下載 
下載 
下載 
DJI 大疆飛行模擬1.4官方版
聯(lián)想一鍵禁止驅動更新工具2.26.1 中文綠色版
關閉硬盤盒自動休眠軟件附教程
ELM327驅動1.0 官方版
沃仕達IP Camera CGI應用指南
PowerPCB電路設計實用教程pdf電子版
PowerPCB高速電子電路設計與應用pdf高清電子版
電路及電工技術基礎pdf高清電子版
硬盤壞道修復教程doc 免費版
Revit MEP入門教程官方版doc 最新版
新編電腦組裝與硬件維修從入門到精通pdf 高清免費版
硬件系統(tǒng)工程師寶典pdf免費電子版
xbox one手柄連接電腦教程doc完整免費版
硬件工程師入門教程pdf高清免費下載
Hyper-v虛擬機如何訪問USB設備doc完整版
電腦主板跳線的接法詳解doc最新免費版
線性穩(wěn)壓器基礎知識pdf完整版
ModelSim簡明使用教程pdf版
數(shù)字電子技術基礎教程(閻石第5版)pdf版
電路第五版邱關源pdf高清免費版
計算機組成與設計硬件軟件接口第五版pdf附答案完整版
金融煉金術(原版)pdf格式【中文完整版】
深入PHP面向對象模式與實踐(中文第三版)pdf高清掃描版【完整版】
HADOOP實戰(zhàn)(中文第二版)pdf清晰完整電子版
大數(shù)據(jù)時代 生活工作與思維的大變革pdf中文完整版免費下載
U盤裝系統(tǒng)(優(yōu)盤安裝操作系統(tǒng))圖解教程 PDFpdf完整高清版【附源代碼】免費下載
機械設計手冊第五版電子版pdf高清免費版
證券分析第六版pdf格式高清免費版【完整版】
瘋狂java講義(第3版)pdf (中文版)電子版
明朝那些事兒無刪減txt全集下載
JGJ145-2013混凝土結構后錨固技術規(guī)程pdf完
公路養(yǎng)護安全作業(yè)規(guī)程JTG H30—2015pdf高清
課程表空白表格【免費下載版】
裝配式混凝土結構技術規(guī)程JGJ1-2014pdf電子
混凝土強度檢驗評定標準GB/T50107-2010電子
標準視力表高清大圖(A4打印版視力表)bmp格式
普通混凝土配合比設計規(guī)程JGJ/55-2011pdf電
熱交換器GB/T151-2014pdf電子完整高清版免費
鋼筋焊接及驗收規(guī)程JGJ18-2012pdf掃描高清版