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淡水蝦養(yǎng)殖種類(lèi)介紹內(nèi)容摘要

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日本沼蝦又俗稱(chēng)青蝦，隸屬軟甲亞綱，十足目，游行亞目，長(zhǎng)臂蝦科，沼蝦主要分布于日本與我國(guó). 亦是我國(guó)淡水捕撈的重要對(duì)象。除西部高原地區(qū)以外廣泛分布于全國(guó)各地的湖泊江河水庫(kù)池塘和溝渠之中。具有食性雜生長(zhǎng)快繁殖力高抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn).青蝦生存的水溫在0至34℃，水溫降至8℃以下進(jìn)入越冬期。產(chǎn)卵期在五至九月份，在水溫18至20℃時(shí)開(kāi)始繁殖，繁殖的蝦苗經(jīng)三至四個(gè)月的精心養(yǎng)殖后多數(shù)個(gè)體可達(dá)四至五厘米的上市規(guī)格。江蘇、浙江、上海一帶是青蝦養(yǎng)殖和消費(fèi)的主要集中地。

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紅蟹蝦，又被稱(chēng)為澳洲龍蝦、淡水龍蝦、小龍蝦。原系澳大利亞的野生種類(lèi)，1971年澳大利亞才開(kāi)始進(jìn)行人工養(yǎng)殖，外形酷似龍蝦，是目前世界上優(yōu)良的淡水養(yǎng)殖蝦類(lèi)之一。該蝦在河流、湖泊、池塘中都能生活，底棲、爬行，在半咸水中也能生存。雜食性，攝食有機(jī)碎屑、水生植物、水生昆蟲(chóng)、小型底棲動(dòng)物、發(fā)酵牛糞及人工配合飼料。最適水溫22-32℃。極限水溫4℃和37℃。水質(zhì)惡化時(shí)能爬離水體自救。自然界較大個(gè)體為500克，人工養(yǎng)殖當(dāng)年苗種能長(zhǎng)到60-100克，2齡雄蝦能長(zhǎng)到280克�？勺匀环敝�，在北方地區(qū)一年產(chǎn)卵1-2次。

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淡水龍蝦的基本習(xí)性淡水龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，又稱(chēng)龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。
該蝦原產(chǎn)于美國(guó)，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國(guó)，現(xiàn)已廣泛分布于長(zhǎng)江中下游。該蝦屬溫?zé)釒Уr類(lèi)，適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖率高，食性雜，生長(zhǎng)快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，出口量也日漸增加，銷(xiāo)售和收購(gòu)價(jià)格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。

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