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黑豬在中國(guó)已有近五千年馴養(yǎng)史，濟(jì)南南部山區(qū)舜耕一帶的九重天豢龍巖遺址和今濟(jì)陽(yáng)徒河流域都是上古畜牧業(yè)養(yǎng)殖的重要傳承地。16世紀(jì)李時(shí)珍所著的《本草綱目》中專(zhuān)門(mén)設(shè)有“獸部豕科”，記載了黑豬各部件不同的藥用價(jià)值，彌足珍貴。

黑豬養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容介紹

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這種豬就是湖南黑豬，它是以湖南地方優(yōu)良品種桃源黑豬為母本，以杜洛克豬為父本，通過(guò)雜交和繼代選育，近20年的時(shí)間培育出的高品質(zhì)瘦肉型豬種。1999年經(jīng)湖南省畜禽品種審定委員會(huì)審定，命名為“湖南黑豬”；2001年在湖南婁底市建立湖南黑豬開(kāi)發(fā)與保護(hù)中心，開(kāi)展湖南黑豬持續(xù)選育與推廣研究工作；

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總得來(lái)說(shuō)湖南黑豬具有體質(zhì)健壯、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)仔多、母性好、哺育能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良等特性，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品瘦肉豬的好豬種。

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湖南黑豬全身被毛黑色，被毛有光澤，體質(zhì)緊湊結(jié)實(shí)。頭大小適中，面微凹，耳中等大小、稍硬、略前傾。體軀較長(zhǎng)，背部較寬，背腰平直結(jié)合好，胸較寬深，腹線較平直，臀部肌肉較豐滿。四肢健壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。成年公豬體重200-250千克, 成年母豬體重180-200千克,有效乳頭12個(gè)以上。

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